Palmiery - ciastka na Walentynki

Post oryginalnie opublikowany 08.02.2010

Dzisiaj postanowiłam upiec ciasteczka walentynkowe. Już jakiś czas chodziło jednak za mną ciasto francuskie, więc postanowiłam nieco zmienić koncepcję. I tak zamiast ciasteczek wyszły ciacha walentynkowe ;-) Palmiery - smak, który kojarzy mi się z drogą do pracy, gdzie często na stacji metra kupuję je w pośpiechu na śniadanie. Są słodkie, chrupiące i zdecydowanie poprawiają nastrój. Cóż więc lepiej pasuje na walentynki? Przepis znalazłam tutaj.

Składniki na dziesięć ciastek:

Pół kilo ciasta francuskiego

Pół szklanki cukru

roztopione masło do smarowania

Sposób przygotowania:

Ciasto wałkujemy i formujemy z niego prostokąt. Wierzch ciasta smarujemy roztopionym masłem i posypujemy cukrem.

Końce ciasta zwijamy do siebie. Miejsce w którym zetkną się ruloniki ponownie smarujemy masłem i posypujemy cukrem.

Tak przygotowane ciasto kroimy na plastry o grubości około 1cm.

Ciastka formujemy w rękach aby lepiej przylegały i jeszcze dodatkowo obtaczamy w cukrze.

Następnie wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

Ważne aby zachować sporą odległość pomiędzy ciastkami (co najmniej 5 cm), bo mocno urosną. Piec w temperaturze 200 stopni przez około 10-12 minut, potem odwrócić na drugą stronę i piec jeszcze przez chwilę, max 5 minut. Gorące opruszyć dodatkowo cukrem. Smacznego ;-)

komentarze opublikowane pod poprzednim adresem bloga:

Schab z okiem, polędwiczką nadziewany

Przepis oryginalnie opublikowany 06.02.2010

Do tego przepisu wracam wielokrotnie. Schab z okiem z polędwiczki w środku. Przepis rodzinny, więc ciężko mi powiedzieć skąd się u nas wziął. Świetny zarówno na domowe uroczystości, jak i na codzień do pieczywa. U nas podawany jest na zimno, ale można pokusić się do przygotowanie odpowiedniego sosu i podanie na gorąco. Wbrew pozorom, danie raczej nieskomplikowane, ale zdecydowanie efektowne. Głównie dla wielbicieli czosnku.

Składniki:

Ładny dość szeroki schab
dość wąska polędwiczka
3-4 ząbki czosnku
majeranek
sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:

Zarówno schab jak i polędwiczkę nacieramy z każdej strony solą, pieprzem, majerankiem i wyciśniętym czosnkiem. Tak przygotowane mięso odkładamy na co najmniej noc do lodówki. Następnego dnia wyjmujemy polędwiczkę, zawijamy w folię aluminiową i przekładamy do zamrażarki. Ważne aby ułożyć ją wyprostowaną. Zamarźnietą polędwiczkę odwijamy ją z folii. Schab płuczemy z majeranku, nacinamy w środku długim nożem i w tak powstały otwór wkładamy zamarźniętą polędwiczkę tak aby przeszła na wylot. Całość owijamy szczelnie folią aluminiową, przekładamy do żaroodpornego naczynia, podlewamy na dno wodę i wkładamy do nagrzanego do 200 stopni piekarnika. Pieczemy przez około dwie godziny. Najlepiej smakuje na zimno ze świeżym chlebem i odrobiną chrzanu. SMACZNEGO!

komentarze dodane pod starym adresem bloga: